Блины

Взяла рецепт у свекрови - с тех пор только по нему делаю

2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
сода 0,5 ч л
соль сахар по вкусу
1 стакан крутого кипятка
2 столовых ложки растительного масла

Смешать миксером или венчиков кефир, яйца, муку.

В 1 стакан крутого кипятка всыпать 0,5 ч л соды и перемешать

Влить в тесто, перемешать и оставить на 10 минут

Добавить пару столовых ложек растительного масла.

Готово! Блины получаются именно тонкие, как я люблю) Хотя раньше думала, что на кефире только толстые по умолчанию могут получаться

Привет, хочешь дам погружную блинницу на время? Бутут наитончайшие блины.

Помимо моих обожаемых заварных на кефире, про которые тут уже написали, хочу поделиться вот таким еще рецептом. Нашло тоже тут на ББ https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3059707. Блины очень вкусные получаются, со сливочным вкусом. Но печь нужно только на очень хорошей сковороде, т.к. они очень нежные, должны идеально слезать с нее.

Суперажурные блинчики: 2 яйца, 7 ст.л. сахара, 1/2 ч.л соли, 500 гр. кефира (можно ряженку или йогурт), 2 стакана муки, все смешать венчиком. Получится очень густое тесто как на оладьи. Налить 1 стакан крутого кипятка, положить туда 1 ч.л. соды и вылить в тесто, перемешать, влить 1 ст.л. подс. масла. Дать постоять минут 10. Блинчики получаются всегда кружевные, отлично снимаются, никогда не принимают и не рвутся, потому что тесто у них получается заварное.

Я пеку всегда по такому рецепту:

Молоко 1 литр

Яйца 4 шт

Сахар 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Мука 350 грамм( 2 стакана по 200 мл и ещё 3 столовые ложки с горкой)

Масло растительное( сливочное топлёное) 3 столовых ложки

Взбиваем яйца+сахар+соль+ масло, добавляем половину молока и всю муку( я предварительно её просеиваю)

Месим до однородной консистенции, добавляем ещё пол литра молока.

Все, даем тесту постоять минут 30 и можно печь. Блинчики тонкие, ажурные, вкусные.

Девочки, подскажите, пожалуйста, за что мне дана желтая карта? Что я нарушила в данном посте? Сама модератор во многих сообществах в том числе и свои есть. Я что-то недопонимаю?...

довольно долго пекла блины на кефире, а тут осталось молоко уже подкисшее и пекла на нем. Вот рецепт:

Требуемые ингредиенты:

• Подкисшее молоко - 1 литр;
• Яйца 2-3 шт. (в зависимости от размера);
• Сахар - 3-4 ст. л. (количество сахара зависит от начинки);
• Сода - пол чайной ложки;
• Соль -1 щепотка;
• Масло подсолнечное - 5 ст. л.;
• Мука - около двух стаканов (зависит от консистенции и количества молока)

1) яйца 6 шт.

2) соль

3) кипяток 3 ст.(вливать маленькой струйкой,помешивая)

4) кефир 3 ст.

5) сода на кончике ножа

6)сахар 5 ст.л

7)мука 3 ст.

8)масло растительное 7-8 ст.л

Вводить так, как пронумеровано, продукты один за другим..Блинчики ажурные получаются :))

Любое тесто мой конёк. Но я все на глаз делаю. Блинчики получаются как газетная бумага тонкие и просвечивают. Яйцо скручивает тесто я одно ложу. Пользуюсь не содой, а разрыхлителем. Вкуснее гораздо. Нет привкуса соды. Обязательно топлю в тесто сливочное масло и добавляю рафинированное. Это придаёт мягкость и послевкусие. И главное потом мазать обильно сливочным маслом, когда готовы. Утром сынок будет печь, у нас карантин. Выложу пошаговое фото. Попробуйте питу и кастыбы. Очень вкусно. И быстро.

Погружная блинница👍 очень тонкие и не жирные блинчики..

1ст молока

1ст муки

2 яйца

2ст.л сливочного масла

Щепотка соли

Но честно хочется обычные блинчики, на сковороде)

Хорошую сковороду и руки с правильного места))

плюсуюсь к кипятку. тоже делаю тесто чуть гуще, чем надо, а в конце вливаю немного крутого кипятка . а оладьи самые кусные на просроченном фруктовом бифидоке))))

Если Вы заведёте тесто густое как на оладушки,а потом вольете тонкой струйкой крутой кипяток (помешивая) то блинчики получатся ажурные 😋

Плюскю к кипятку и кефиру. Еще можно вместо этого молоко горячее. Тоже тонкие и вкусные.