Новая победа в КулЧемп2016 — и мы в 1/4 финала!
Из нашей жизни и другое
К битве готовы)
Вторая битва Кулинарного Чемпионата в Студии «Шеф-повар» была для нас настоящим испытанием! Лотерея ингредиентов для блюд, лёгкий шок, когда во время возможности «добрать» 5 продуктов, два из необходимых нам уплыли к другой команде, смена рецептов и стратегии в доли секунд, жуткое волнение от нехватки рук, нужных составляющих, оборудования, а главное - времени!!! Ох, как было не просто)
Обе команды от волнения пришли за час до битвы) Наша команда «Леди на обеде» была на этот раз в вечерних платьях и элегантных шляпках. «Девочки - такие девочки» сказал Паша, и был прав)) Не сговариваясь с командой соперников, мы пришли все в черном, а они - все в белом! Забавное совпадение).
Задание битвы - приготовить два блюда, основное и еще одно. На все про все - 45 минут. Но правила изменились и теперь не было не только рецептов, но даже названий блюд.
Первым делом тянули жребий, кто из чего готовит.
Нам выпали в качестве основных продуктов свинина, овсянка и моцарелла! Мое лицо как бы говорит само за себя - я в легком шоке) Со свининой все понятно, но что делать с моцареллой и куда девать овсянку - это вопрос)
Посмотрели, что за продукты стоят на окне - из них командам можно было по очереди выбирать 5 дополнительных ингредиентов. Решили запечь свинину с моцареллой, к ней подать рис с овощами и на десерт испечь кексы с черникой. В последние можно было поместить овсянку… Каков же был наш шок, когда оказалось, что у второй команды по списку рыба, мука и черника! То есть, мука с черникой уплыли к ним… Пришлось резко менять рецепт - я схватила клюкву (больше вариантов не было). С мукой решила разобраться как-нибудь позже.
Фото еще с предыдущей битвы))) У нас было уже меньше вариантов, минус 6 у прошлой команды, и тут же стоят и 3+3 из нашего жребия, так что выбор есть, но не как в магазине
Пока Аня с Симой, верные соратницы нашей команды «Леди на обеде» принялись за свинину, я взялась готовитькексы из овсянки и клюквы… Ох как не хватало рук, пришлось даже взбивать одной рукой яйца, а другой рукой тут же пытаться перемолоть в блендере овсянку. Рецепт был «все на глаз». Аня варила рис, жарила овощи, Серафима спасала нас обеих, порхая между свининой, (помогая Ане), и микроволновкой, где топила (к счастью найденное на столе) масло для теста… Я, честно спросив у капитана второй команды и жюри, утаранила у соперников остатки муки. Ибо можно пользоваться всем, что есть на столе, а она там теперь уже была))) И тут поняла, что у меня нет разрыхлителя! По правилам, мне предложили его купить за 1 балл… И тут оказалось, что в студии вообще нет разрыхлителя! Как это ни удивительно, у меня с собой он был - вот она, интуиция))) Но балл все равно сняли)
На подготовку, поиски оборудования и тесто внезапно ушло 25 минут… Не представляла, как мои кексы пропекутся за 20 минут, да еще при этом оказалось, что духовка была разогрета не на 200 градусов, а на 160! О, драгоценные минуты! Выхватывала из духовки практически на последних секундах битвы. Взяла самый маленький кексик, в надежде, что он готов. Украсить успели только порезанной клюквой, жюри решило было, что это красный перец и боялось пробовать)
Рис с овощами не успели доделать, точнее - переложить из сковородки - не хватило буквально минуты! Подали на суд мясо с рисом, когда жюри уже отсчитывали обратно к нулю секунды…
Украсить, в общем, не успели) За 5 секунд+порезала перчик, пока пеклись кексы
Победительницы)))
Пока жюри пробовало все поданное двумя командами, допекся мой противень с ротой красавцев кексов и я принесла их уже вне конкурса. Правда, то, что перед уходом на совещание все жюри прихватили с собой по моему кексу, навело меня на мысль, что они удались)
Судят строго: серьёзное жюри, (полностью мужской состав), за каждый промах или лишнюю секунду снимают баллы… Иии… Барабанная дробь, разбор полетов, начисление баллов от каждого жюри по каждому пункту (их 6), интрига…
И мы проходим в четверть финала, буквально вырывая победу с одним очком перевеса у соперников!!!! Точнее, победили с отрывом в 2 балла, но с одним попрощались за разрыхлитель) Ох, как же мы волновались! И как радовались!!! Теперь ждем новой битвы!
Теперь нас ждет новая кулинарная битва и 1/4 финала!
Фото на память с соперниками, не полным составом жюри и дедом морозом, принесшим подарки)
Я даже сфотографировать не успела - пока бегала за фотиком, все съели))))
Спасибо, что нас фотографировала замечательная Наталия Аминева)
Официальные партнеры проекта «Кулинарный Чемпионат» - КомпанияНеваМеталлПосуда, Компания Лосево, газета METRO,
мастерская DrevoStudio и компания Ulmart!
Организаторы: Кулинарная студия «Шеф-Повар» и Сообщество Питерских блогеров.
Стратегический партнер: сеть гипермаркетов Лента
Информационный партнер: Блог-платформа Livejournal,
телеканал ЕДА ТВ, RESTORATING.RU, Журнал Time Out SPB
