Мама двоих (5 лет, 3 года) Санкт-Петербург

Рецепт тирамису без сахара из тыквы!

Внимание, сейчас будет вкусно! Безумно вкусно! Никто не догадается, что это тирамису из тыквы!!! Все думали, что он из апельсинов и чего-то еще…))) Мало того, это тирамису без алкоголя и без сахара)

Для тирамису из тыквы!

Для приготовления тирамису из тыквы вам понадобится:
- Тыква (грамм 300)
- Сыр Маскарпоне маленькая упаковка (180-250 грамм, какую найдете)
- Два детских творожка (я нашла без наполнителей в ближайшем магазине «Савушкин»)
- Кофе или какао чайная ложка с горкой
- Сироп или сахар. У меня сироп агавы (натуральный) вместо сахара (Брала вот тут), можно заменить кто ест сахар -
максимум третью стакана сахара.
- Пачка сахарной пудры по желанию или 1-2 саше фитпарад - заменителя сахара.
- 1 апельсин и 1 лимон.
- Печенье савоярди. Я не нашла и взяла грамм 200 малютки, безумно вкусно!!!

Сливки для красоты по желанию.

Всего этого хватило на 6 больших порций.

Рецепт тирамису с тыквой:

Тыква, апельсин, лимон и сироп

1. Мелко режем тыкву. Выдавливаем туда 1 лимон. Мелко режем апельсин. Прямо со шкурой! Лучше шкурку потереть на терке. Естественно, проследите, чтобы не попали косточки. Далее я добавила примерно 5-6 столовых ложек сиропа агавы. Можно использовать любой натуральный сироп или сахар, кто его есть. Все перемешиваем, добавляем воды, чтобы закрывало тыкву и ставим вариться на средний огонь. Периодически надо помешивать, чтобы не пригорела, при необходимости добавить воду. Варить, пока тыква не станет кашей - мне понадобилось минут 45-50. Все это перемешать, в конце уже не добавлять воды, чтобы получилась густая масса. Попробуйте незадолго до готовности, возможно, по вашему вкусу нужно будет добавить сироп или сахар.

Пюре из тыквы

Оставьте остужать. Когда остынет перемелите блендером.

Для крема

2. Взбиваем сыр маскарпоне комнатной температуры с двумя творожками. Добавляем или просеянную сухарную пудру или сахарозаменитель.

Кофе и сироп

3. Разводим кофе - чайная ложка растворимого на полчашки горячей воды или завариваем, что еще лучше, либо берем какао. Когда рецепт тирамису для взрослых - добавляют чайную ложку ликера. Т к у меня тирамису для детей, я добавила столовую натурального сиропа агавы.

Тирамису в запчастях)))

Все ингредиенты готовы!

Печенье можно на всю поверхность

4. Начинаем выкладывать слоями. Я использовала красивые необжигающие пиалы с двойным дном для чая все оттуда же, откуда у меня сиропы (101 чай) и бокалы.

Выкладываем тыквенно-апельсиновое пюре.
Затем мочим быстро печенье в кофе (быстро, иначе размокнет), кладем сверху.
Потом слой крема из маскарпоне и т п.