ГСД и диета

Всем привет! Вторую неделю замеряю сахар глюкометром 4 раза в день.

Несколько дней сахар даже утром был в норме (5.0 или даже меньше), после еды тоже больше 5.5 не поднимается. И я решила чуточку ослабить диету и съесть небольшой кусочек ржаного бездрожжевого хлеба. И...сахар 8.0! Пипец! Кстати, до этого такая реакция была на ржаные хлебцы (7.8 был). Походу, хлеб исключить в любом виде... Буду сидеть на свежих овощах и курице