Единственное съедобное,что у нас готовят в институте - это булочки с корицей.Но при этом они бесподобны!!!Вот решила и своих побаловать))
Рецепт очень прост.
Дрожжи сухие- 5 гр
Сахар -180 гр
Яйцо куриное - 2 шт
Мука 500гр
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко-200 мл
Корица - 3 ч.л.
Смешиваем просеянную муку(муки берем пока только 450гр),дрожжи,сахар,соль.
Теплое молоко смешиваем с одним яйцом и 20 гр растопленного масла.
Теперь соединяем эти две смеси,постепенно подсыпая оставшиеся 50 гр муки.Нужно очень тщательно промесить.Тесто будет эластичным,хорошо тходить от рук.
Убираем в теплое место на час.
Когда поднимется,нужно обмять и оставить подняться еще раз.
После этого раскатываем в виде прямоугольника,намазываем 25 гр растопленного масла.Смешиваем сах с корицей и посыпаем им тесто.
Скручиваем тесто рулетом и отрезаем дольки нириной в 1,5-2 см.
Кладем на противень с бумагой для выпекания,оставляя место (они увеличатся).Сверху посыпать остатками сахара с корицей
