Булочки с корицей

Единственное съедобное,что у нас готовят в институте - это булочки с корицей.Но при этом они бесподобны!!!Вот решила и своих побаловать))

Рецепт очень прост.

Дрожжи сухие- 5 гр

Сахар -180 гр

Яйцо куриное - 2 шт

Мука 500гр

Соль - 0,5 ч.л.

Молоко-200 мл

Корица - 3 ч.л.

Смешиваем просеянную муку(муки берем пока только 450гр),дрожжи,сахар,соль.

Теплое молоко смешиваем с одним яйцом и 20 гр растопленного масла.

Теперь соединяем эти две смеси,постепенно подсыпая оставшиеся 50 гр муки.Нужно очень тщательно промесить.Тесто будет эластичным,хорошо тходить от рук.

Убираем в теплое место на час.

Когда поднимется,нужно обмять и оставить подняться еще раз.

После этого раскатываем в виде прямоугольника,намазываем 25 гр растопленного масла.Смешиваем сах с корицей и посыпаем им тесто.

Скручиваем тесто рулетом и отрезаем дольки нириной в 1,5-2 см.

Кладем на противень с бумагой для выпекания,оставляя место (они увеличатся).Сверху посыпать остатками сахара с корицей