Очень простое, недорогое, а главное сытное блюдо!
Куриное филе (я покупаю грудку, срезаю мяско, а косочка еще и на супчик) режим кубиками, выкладываем в растит. масло на глубокую сковородку, добавляем по вкусу овощи замороженные (подойдет почти все) и грибы (шампиньоны), бжариваем это все до полуготовности.
Масло дожно быть много, тогда оно хорошо насытится соком овощей и ароматом грибов.
В это кипящее масло выкладываем сухой рис, тщательно его перемешиваем, чтобы он пропитался как следует минут 2-3, потом добавляем примерно литр воды, вскипяченной в чайнике и теплой (можно в этом литре размешать кубик бульонный, но я химией не увлекаюсь), перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне. Через минут 20 в заисимости от сорта риса готово. Хорошо еще посыпать тертым сыром типа "Российского".
Ну очень вкусно)))