Кекс «Легкий»
Понадобится
200 гр майонеза
3 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
0,5 чайн.лож. гашеной соды
Изюм или орехи
Сахарная пудра для обсыпки
Раст.масло для выпекания
Приготовление:
1. яйца соединить с сахаром и хорошо перемешать (можно взбить миксером). Добавить майонез, соду, муку и вымесить тесто.
2. изюм распарить (орехи мелко порубить). Изюм или орехи добавить в тесто и хорошо перемешать.
3. тесто выложить в смазанные растительным маслом формочки для кексов на 2/3 высоты.
4. выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке в течение 25 минут.
Кексы охладить и посыпать сахарной пудрой.