Приветствую всех. Сегодня я готовлю панкейки на кефире. Готовятся они быстро и просто, а получаются очень нежными, пышными и воздушными. Их можно подавать с медом, джемом, различными ягодами и фруктами. Вкус у них потрясающий, обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты для приготовления панкейков:
Кефир комнатной температуры - 400 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 65 гр. (3 ст. л.)
Соль - щепоть
Мука пшеничная - 320 грамм
Разрыхлитель теста - 5 грамм (1 ч. л.)
Сода - ½ ч.л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Приготовление:
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.
В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.
Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.
Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейк.
Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.