Манник, "Бананы" и Сырные лепешки за 5 минут

Всё с ББ утащила. Не удивляемся изобилию подобных постов. Инета скоро не будет, а время кулинарить - будет;-) Записывать в свой кулинарный блокнот лень. Буду сюда всё скидывать, потом закажу архив дневника и вуаля))) 
Манник 1
1 стакан манки
1 стакан сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
1-1.5 стакана муки
Делаем:

Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.

Яйца растереть с сахаром.

Добавить манку со сметаной, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.
*********************
Манник 2
1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды гашеной уксусом, 2 яйца, 1 стакан муки, чуток соли, можно варенье добавить или орешки, изюм. По вкусу. Массу влить в предворительно смазанную форму!
************************
Манник 3
1 стакан сметаны,столько же муки,сахара,манки, 1 яйцо,ванилин,сода 1 ч.л.,масло сливочное 50 грамм растопить и добавить в тесто. Я еще добавляю изюм,кругу или яблоко. Но эт не обязательно :-) Выпекать 30 минут в нагретой духовке.
*************************
Манник 4
Понадобится:

2 яйца

1 стак. сахара

1 стак. сметаны

1 стак. муки

1 стак. манки

0,5 ч. л. соды (или разрыхлителя)

1 пакет ванильного сахара

растит. масло для выпекания

сах. пудра для обсыпки

Приготовление:

Все ингридиенты для теста соединить и замесить его. Тесто будет похоже на густую сметану.

Форму для выпекания смазать раст. маслом. Выложить в нее тесто и выпекать манник при температуре 180-200С до золотистой корочки. Остывший пирог посыпать по вкусу сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
*************************
Манник 5 - в СВЧ за 6 минут
0,5 стакана манки
0,5 стакана кефира
0,5 стакана муки
100 г сливочного масла или маргарина
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
200 г сметаны
Приготовление:
Манную залить кефиром, перемешать и отставить для набухания на 20 мин.
В стеклянной посуде для микроволновки растопить сливочное масло(или маргарин).
Перелить масло в емкость, где будете замешивать "тесто". Всыпать в растопленное масло полстакана сахара, перемешать до однородной массы. Вбить яйцо, добавить кефир с манной крупой с кефиром, всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
В форму, в которой растапливали масло, вылить тесто. Теста должно быть на уровне 4-5 см ниже кромки посуды, чтобы было куда подниматься. Готовить на мощности 600 Вт 6 мин. Накрывать не надо.
Переверуть манник на тарелку, разрезать пополам. Взбить сметану с 1/4 стакана сахара и пропитать половинки (можно любым другим кремом, вареньем или сладким соусом). Украсить по вашему вкусу.
********************
Манник 6 - в СВЧ 
Крупа манная — 0,5 стак.

Кефир — 0,5 стак.

Масло сливочное (маргарин) — 100 г

Сахар - 0,5 ст.

Яйцо — 1 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Мука — 0,5 стак.
Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки. В стеклянной посуде для микроволновой печи растопить сливочное масло(маргарин). Всыпать сахар, перемешать до однородной массы.

Вбить яйцо, добавить манную крупу с кефиром. Хорошо размешать.Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Тесто поднимается, поэтому посуду надо брать см на 4- 5 выше отметки теста.Объём теста рассчитан на стеклянную форму(лучше конусообразную) на 700 мл.

Поставить форму с тестом в микроволновую печь, крышкой не накрывать!!!
Установить мощность 600 Вт (без других дополнительных режимов!!!) и время 6 минут.
Перевернуть манник на тарелку.
Все манник готов!!!
Смотря на высоту торта можно разрезать на 2-3 части.

Пропитать можно любым кремом! Со сметанным особенно вкусно и нежно получается!

После желательно поставить хотя бы на 2 часика в холодильник!

*******************
*******************
Сырные лепешки за 5 минут
Ингредиенты для "Сырные лепешки за 5 минут"
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Рецепт "Сырные лепешки за 5 минут"
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
 
************
Бананы
Тесто:

250 г сливочного масла(комн.t) или маргарин
200 г сметаны + 1/3 ч.л соды = погасить
3 стакана муки

Начинка:

200 г творога
200 г сахара
1 ч.л ванилина
3 ст.л муки

Замесить тесто, разделить на 6-8 шариков и положить в холодильник на 30 минут.
Раскатываем овал:

Кладём начинку:
защипываем концы:
 


кладём на смазанный противень, швом вниз, придаем форму банана, смазываем желтком,либо молоком:

Выпекаем при 180 C 20 минут.Остужаем на решётке, посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю.
Степень готовности - важно поймать тот момент, когда печенье уже г отово, а творог внутри не успел высохнуть. Для этого печенье надо вытащить, когда низ стал слегка темнеть, а верх еще мягкий.

(Светик, у тебя утащила)