Девочки, вот сижу и планирую, что можно будет летом заморозить (так как думаю, что времени на закрутки не будет) и возник вопрос: Как на вкус мороженные персики и абрикоски? Стоит ли их морозит? Как лучше: с косточкой или без? Может ктото это делал. Жду ваших ответов. Заранее благодарна
Персики и абрикоски
Ессентуки
Вы для детенка?Я все лето морозила все,что попадалось,в частности и персики.Морозила без косточек,порезанными на кусочки,но ребенку,сейчас в каши или компотик добавляю,а если так,то вкус немного теряется,конечно,но ничего,особенно если сладкие были,по вкусу немного консервированные(но менее сладкие)напоминают.
0
21.01.2011
Ответить
Харьков
Да, планирую для малышки. Спасибо за ответ. Теперь точно заморожу.
0
21.01.2011
Ответить
Ессентуки
Если для малышки,то,по своему опыту(и если морозилка позволяет),морозте все сезонные фрукты(клубника,смородина черн,красн,сливы,вишни,абрикосы,персики).Можно и посушить(яблоки груши).Мы вот сейчас компотики варим(и прошлый год варили),что сама пила,что девочке давала.Варить такие,не концентрированные,буквально по ягодке всего,закипятить и чуть настоять,очень вкусные получаются.А еще,за лето,не забудте кобачков наморозить))))))))потом тоже хорошо в прикорм пойдут))))Удачи вам доносить и легко родить!!))))))))
0
21.01.2011
Ответить
Харьков
Спасибо большое за такой широкий ответ. Я в этом году для нас с мужем наморозила смородинку, клубничку, вишни. Ну то что выросло на даче. А вот на следующий год думаю побольше всего заморозить для малышки. Да, я вот кабачки только консервировала раньше, а тут почитала, что можно морозить. Попробую. Ещё тут же прочитала, что можно и тыкву и цветную капусточку тоже. Только моей морозилки на всё это не хватит. Уже мечтаю о морозильной камере, только вот куда её поставить - это задачка )))
0
21.01.2011
Ответить
Ессентуки
Да-да,и тыкву и цветную капусту))))))))))),просто я так прикинула,вам на следующую зиму не так много понадобится,как через зиму(когда ребенку будет больше года),особенно хорошо,что свое,с дачи(у моей мамы тож дача),так все что от туда,морозилось.У меня морозилка с 3 отделами.Нижний и в среднем немного под фрукты-овощи.В принципе хватает.
0
21.01.2011
Ответить
Харьков
Ну у меня же ещё один ребёночек есть, который любит разнообразие., особенно в овощах. Это мой любимый муж.
0
21.01.2011
Ответить
это точно
Орехово-Зуево
я клубнику целиком замороженную не люлю. когда расстанет - течет. Мы ее блендером или комбайном в пюре превращаем и чуть сахара туда. И потом ее на творог или на каши выкладываем. няяяям. а абрикосы мама половинками без косточек морозит и пирог из них печет
0
22.01.2011
Ответить
Харьков
Спасибо. Попробую в этом году клубнику тоже так сделать. А то всегда целиком делала.
0
23.01.2011
Ответить
Орехово-Зуево
абрикосы в пакетах храним. клубнику в контейнирах из-под мороженого или в пакетах. Я люблю в контейнерах, чтоб ровненько все стояло и если разморозить потом надо, тоже удобно.
0
09.05.2011
Ответить
Москва
Пару лет назад я как-то купила замороженные абрикосы. По вкусу были вполне ничего. Мне лично понравилось.
0
21.01.2011
Ответить
Замораживаю все, что попадется под руку)))))))) Тыкву - если в каши, сразу режу на кусочки, если в пирог-манты-самсу - либо на мелкие кубики либо на терке. И подписываю каждый пакет -что в нем и когда заморозила. Клубнику - самые красивые, неповрежденные ягодки без плодоножки, не переспелую. Вишню чищу от косточек и тоже по порционным пакетикам. Персики половинками или кусочками. Абрикосы половинками. Смородину цельными ягодками. Кабачки порционнно. Баклажаны сначала отвариваю, потом разморозить и быстренько заправить - салат готов! Помидоры целиком. Цветную капусту соцветиями. Перец болгарский для фаршировки вставляю один в другой - тоже на порцию, например 10 штук. Купите пакеты для заморозки, в обычных ягоды быстро теряют влагу, перемораживаются. Ах, да, забыла - ягоды и помидоры, все что нарезано кусочками - замораживаю на поддоне, чтоб не смерзлось в комок. А, вот ссылка вам в помощь))))
0
22.01.2011
Ответить
Харьков
Спасибо за ответ. Не знаю или найду у нас пакеты для заморозки, но обязательно поищу. А баклажаны варённые не разваливаются после разморозки??
0
23.01.2011
Ответить