О гурманах, плебеях и детском питании

Этот пост о еде. Таком  необходимом и таком противоречивом процессе как "принятие пищи"..  Звучит немного отталкивающе,  правда?

Мои взаимоотношения с едой  складывались долго и мучительно.

В детстве мама часто  называла меня плебейкой, потому что в меня впихивали черную икру, говоря что это грязь (только так я открывала рот), от запаха осетрины меня тошнило и если мама затевала солянку из осетра бабуля уводила меня из дома, тк пахло)))  Баранина тоже пахла и не важно что этого несчастного молодого барана только завалили)))). Рыбу я не ела, печенкой давилась, яцами давилась тоже, впрочем как и творогом, фрукты/овощи не воспринимались вообще, Кашу я не ела ни под каким предлогом...   Короче говоря   в детстве я была типичным проблемныйм ребенком с отсутствующим аппетитом.

  Меня от всего буквально воротило,  по этой причине я была очень худа, что не могло не вызывать беспокойства у моей бедной мамочки... Хотя мне нравилось такое изысканное блюдо как жареная  вермишель)))). Ее я могла есть каждый день, и   ее мне послушно готовила бабуля... 

И еще.. Самым любимым лакомством моим было...  сухое молоко.. обычное или "Малютка"... Понимая что это, мягко говоря,  не самая плезная на свете еда, мама прятала от меня заветные кульки и  пакетики. Но я-то знала куда!  Поэтому с нетерпением ждала когда же родители наконец свалят из дома и поедала столовыми ложками эту сухую смесь... Мама с порога спрашивала меня "Опят сухое молоко ела??  и я, пытаясь провернуть языком прилипший к зубам и небу комок, по уши и подбородок в белых крошках, крутила головой "Неееееет!" и это продолжалось миллионы раз..         

В подростковом возрасте аппетит как-то очень подло и коварно обрушился на меня, в связи с чем я резко перешла в другую весовую категорию, изменив привычным 45 с 50, а протом и с 55!!! (((  

Последние 10 лет точно, я очень нудно и педантично изучаю этикети на продуктах питания, страясь избегать консервантов, сильно соленой пищи, жиров, полуфабрикатов,  ну и окровенной химии..  Благодаря чему мой вес балансирует  между 50 и 52 кг..

Я не буду занудствовать приводя список разрешенных продуктов. Сейчас стало модно говорить о здоровом питании. При этои люди поглощающие покупные йогурты, напичканные всякой дрянью, а также быстрые кашки,  и овощи-фрукты, дозреающие в газовых камерах, искренне полагают что они питаются правильно.. Блажен кто верует... я -  нет.

 Еще я с пол оборота завожусь когда некотрые умники начинают рассказывать мне что в  Макдональдсе очень  вкусно.... и все его любят, просто некоторые стеяняются в этом признаться.. Не все! Я не люблю! Именно не люблю, а не потому что вредно!!! хотя по второй причине я тоже  не войду в это кошмарное заведение с монстриальным клоуном... и жирными (как правило посетителяими)...

Кстати,  говоря  о этом прекрасном чисто американском комерческом продукте, не могу не вспомнить как в одном из интервью, талантливейший ресторатор Анатолий Комм, открывший Москве молекулярную кухню, совершенно справедливо заметил,  что любить Макдональдс очень легко, поскольку вся еда там сдобрена улучшителями вкуса, а вот понять вкус устриц сложно, поэтому вкус надо развивать. Полностью согласна, хоть я и не отношу себя к эдаим изысканным гурманам, но устрицы я люблю, но люблю раза так с 5 точно)))).

Но я отвеклась. Короче я слежу за столом.  И стулом)))  Но! я до сих пор не могу смотреть спокойно на сухие молочные смеси... Первая банка "Нэнни" закончилась на 2-й день. Вторая прожила чуть дольше. Усилием воли и под воздействием голоса разума я каждый раз подавляла желание отправитт себе в рот пластиковую ложечку с сухой горкой смеси..  а потом мы записались на молочную кухню и нам стали давать Микамилк! Естественно ребенка я продолжаю кормить Нэнни, а вот этот самый милк как-то сремительно оседает в моем желудке. Несмотря на то что я категорически себе это запрещаю. Ну разве что только одну маленькую ложечку. иногда))).

Вероятно права была моя мама я  плебейка)))).