пицца пати...нужен совет

итак..у мужа во вторник день рождения...заказал пице вечеринку....на 8 человек..буду готовить 6 пицц (как думаете , хватит?) ну и вопрос...а какие приготовить пиццы, хочется разных...но готовить буду одна, а моему масе всего месяц..так что нужно что-то попроще...и еще, какие салатики в итальянском стиле можно сварганить?
я вот пока примерно так думаю
1 - с креветками
2- с копчеными сосисками
3- с курочкой
4- с фаршем
5 - с кальмарами..
6 -?
и чем наполнить??? грибы, оливки, маслины, огурчики, сыр..что еще???