Вкусное, сочное и красивое блюдо, и такой обалденный аромат — рекомендую !!!
На 4 порции:
Судак — 2-3 кусочка (у меня попалась рыбка с икоркой)
Рис — 200г
Маринад:
Морковь — 1 крупная
Лук репчатый — 2 штуки
Перец болгарский — 0,5 штуки
Соус томатный (любой по желанию и вкусу) — 250 мл
Вода кипяченая — 50 мл
1 ст.л. горчицы
Соль и зелень по вкусу
Дополнительно:
Майонез, сыр твердый, 4 помидорчика черри, мука для обвалки рыбы, масло растительное для обжарки, черный перец горошком (через мельничку), приправа для рыбы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусочки рыбы, обвалять в муке, посолить, посыпать приправой для рыбы и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки на растительном масле; разделать обжаренные кусочки пополам, вынув все крупные косточки;
Рис отварить в подсоленой воде, как обычно отвариваете, промыть;
Приготовить маринад:
Морковь нашинковать крупной соломкой, лук полукольцами, перец крупными квадратами — хорошо обжарить, добавить воду, томатный соус, горчицу, рубленную зелень, соль по вкусу — перемешать, потушить 2-3 минуты и снять с огня;
Тертый сыр - филе рыбы — рис — маринад — смазать тонко майонезом — поперчить черным перцем — помидорчики черри, разрезанные пополам — тертый сыр
Запекать в разогретой духовке (200г) до подрумянивания сыра (30 минут)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! )))