Купила манго. Два. Долго думала, что приготовить. В итоге первый манг фрукт был беспощадно сожран съеден. Второй стало жалко - ну что же так бездарно пропадать. Ринулась в дебри инета. Нарыла несколько рецептов. Остановилась на трех. Скомпоновала, скомбинировала, приплела свое - в итоге получила сие блюдо:

Салат из индейки и манго.

Индейка – 600-700 гр.

Манго – 1шт.

Сельдерей – 3стебля.

Миндаль – 70 гр.

Салат латук.

Зелень (лук, укроп, петрушка) – по желанию.

Заправка:

Майонез – 100 гр.

Йогурт – 100гр.

Манго.

Карри.

Сок ½ лимона.

Соль.

Перец.

Индейку отварить, порезать брусочками.

Манго очистить от кожуры, 2/3 манго порезать брусочками.

Сельдерей нашинковать тонкими колечками.

Миндаль измельчить в блендере.

Все перемешать, слегка посолить.

Заправка: 1/3 манго, ½ чайной ложки карри, сок лимона, майонез и йогурт взбить до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу.

Заправкой заправить салат.

На блюдо выложить листья латука, горкой выложить салат, при желании посыпать зеленью.

Салат из сырой свеклы и манго

Похожие записи