Весенний букет

Ингредиенты: 1 банка консервированного лосося, 5 отваренных яиц, 100 грамм сливочного масла, примерно 300 грамм твердого сыра, 2 головки репчатого лука, майонез, соль.

Для украшения: 4 яйца, 1 маленькая свекла, петрушка или укроп.

Как готовить: Этот салат многослойный, а потому его надо сразу же выкладывать на красивое блюдо. 1. Сначала необходимо почистить яйца, отделить белки и желтки. Первым слоем будут натертые на средней терке белки. Их равномерно разложить по всей тарелке. Сверху смазать майонезом. 2. Затем, вторым слоем, выложить натертый сыр. Однако его распределить по поверхности белков так, чтобы были видны края первого слоя. Снова смазать майонезом. 3. Лосось размять вилкой в однообразную массу и положить на блюдо третьим слоем. 4. Далее потереть на терке замороженное сливочное масло и посыпать им консервированную рыбу. 5. Потом поверх него выложить измельченный лук. 6. Четыре желтка размять вилкой, добавить к ним немного майонеза, перемешать и сделать из массы очередной слой салата. 7. После этого поставить блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы он мог пропитаться. 8. Перед подачей на стол салат необходимо украсить. Для этого сверху посыпать салат небольшим количеством тертого желтка и положить на него зелень в виде букета. После чего заняться созданием «цветов». Для этого нужно отварить свеклу и ее соком окрасить тертые белки, разложить их по поверхности блюда небольшими горстками, чередуя между собой белые и фиолетовые «цветы».