Тесто: 2 яйца взбить, литр молоко (чуть меньше, дочке кружку с пакета налила))) ) взбить, сахар на глаз(смотря какие нужны,сладкие блины или не очень), соль (3 ч.л), сода(2 щепотки или пол ч.л), взбить, мука, на глаз, размешать хорошо , (вскипятить воду в чайнике, и налить кружку, полторы кипяченой воды-кипяток), взбить, до пузырьков, пр необходимости добавить еще муки.
Начинка: отварить кур.грудку, 2 головки лука почистить и порезать мелко, отварную грудку прокрутить через мясорубку, лук обжарить на сковородке на слив.масле, туда же высыпать кур.фарш, посолить, поперчить)
Блинчики начинить. Готово!))
Готовимся к масленице)))