Источник http://buda-olga.livejournal.com/7001.html?mode=reply#add_comment
Открыла для себя недавно очень простой и вкусный рецепт - рыбка в конверте.
Готовиться элементарно, выглядит шикарно, на вкус - достойно того, чтобы порадовать себя и любимых в выходной день.
Итак нужно просто свежая рыба, дорадо или сибас, просто немного овощей: картошка, а дальше по желанию - я еще добавляю перец болгарский и кабачок.
Рыба очищается от всего ненужного - головы и чешуи, но тем не менее кожура на рыбе остается, тушечка перчится и солится, и целой рыбиной кладется на подушечку из овощей. Все это сокровище в пакет для запекания и в духовку на 30 минут. Картошечка, помидорка пропитываются рыбном соком, тем не менее сама рыбка не теряет своей сочности и свежести.
Мне этого достаточно для счастья, но для любителей - можно добавить белое вино, розмарин, лук, помидор.., но а мне и так хорошо.
Приятного аппетита!