Наверное никого я не удивлю этим рецептом.
Куриный бульон, для этого супа я беру окорочка или голени. Отварить с большой луковице (потом ее выкинуть) и целой морковью. (готовую морковь порезать мелкими кубиками, но у меня сырой маркови целеком не было, была только тертая замороженная, я брала ее).
В готовый бульон положить 1-2 помидорчика без кожи, порезанного квадаратиками (конечно же не такими мелкими, как морковь), пока помидорки варятся надо достать курицу и отделить мясо от костей.
а потом - саму лапшу)
Как ее готовить? я делаю так: отделить белки от желтков (на среднюю кастюлю я брала 4 яйца) и постепенно к желткам добавлять по столовой ложке муки. Тесто должно получиться очень крутое. После этого его раскатываем и режем так, как хочется.
Но я в этот раз сделала проще. У меня к мясорубке была в комплекте насадка для пасты... вот я с ней и поработлала. Результат отличный, лапша одинаковой толщины. оч быстро и удобно.
Сколько варить - сказать не могу, но вы поймете, что все готово.
Ну и в самом конце добавить зелень. Побольше)
у меня было оч мало(
а вот лапшичка курупным планом
приянтно аппетита)
