Нужна разборная форма для выпечки.
1. Нижний слой - бисквитный.
Отруби
помолоть и залить стаканом воды. Взбить белки с сахарозаменителем.
Добавить в отруби взбитые белки, апельсиновую цедру, 2 ч.л. растворимого
кофе (для цвета) и 1/2 ч.л. соды. Должна получиться масса консистенции
густой сметаны. Полученную массу вылить в разборную круглую форму и
выпекать при температуре 185-200 градусов 30-40 мин.
2. Средний слой - творожно-протеиновый.
Желатин
растворить в воде. Творог разбавить желатиновой водой, добавить
сахарозаменитель и ванилин,а так же пару скупов протеина. Творожную
массу тщательно растереть в блендере.
Добавить вишню или другие ягоды и выложить в разборную форму поверх выпеченного коржа.
Поставить в холодильник.
3. Верхний слой - фруктовый.
Желатин
растворить в воде. Фрукты (у меня были киви + грейпфрут) порезать,
уложить поверх творожного слоя и залить желатином. Поставить в
холодильник. После того как торт окончательно застынет, вынуть его из
формы.
