Квашеная капуста

Моя дочка очень любит. Я боюсь давать ей с магазина. Сама не умею, никогда не видела. Но тут почитала, что она оказывается полезная. Вот не знала я ))) всегда думала, что все соленья вредные. а доча овощи плохо ест. я бы ей винигрет делала с этой капустой. Может кто-нибудь подсказать легкий рецепт пожалуйста. или где можно купить действительно хорошую квашеную капусту в Москве и без опасений давать ребенку.