Я беру 200 мл детского молока. Как закипит чайную ложку хлористого кальция туда и все, снимаю шумовкой творожок. Он получается некислый. С третьего раза наловчилась делать мягкий. (если не сразу снять, то он может получиться крупинками) Хлористого надо не переборщить, а то может горчить(но это если вместо чайной столовую ложку влить) Выход: грамм 30, может 40, а больше и не надо. Я его с фруктовым пюре смешивала. Еще творожок можно делать из молока и лимонного сока