что то я подсела на омлетики)))

и дочке даю))) ей оооч нравится

вот самые любимые)

Омлет с помидорами
Для рецепта вам потребуется:

• яйцо - 4 шт.
• сыр - 150г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• помидоры - 3-4 шт.
• зеленый лук, соль - по вкусу

Помидоры очистите от кожицы. Для этого нужно обдать их кипятком и осторожно снять кожицу. Мякоть порежьте кусочками и обжарьте в сковороде на сливочном масле. Готовые помидоры уложите на тарелку.

Яйца взбейте с солью, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный сыр и все перемешайте. Оставшееся сливочное масло растопите на сковороде, положите помидоры и вылейте приготовленную яичную массу. Омлет выпекайте на небольшом огне около 5-8 минут. Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью укропа, петрушки или зеленого лука.

Омлет грибной


Для рецепта вам потребуется:

• грибы (лучше шампиньоны) - 300 г
• яйцо - 5 шт.
• мука - 2 ст. л.
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• сливочное масло (жир для жаренья) - 2 ст.л.
• вода минеральная (негазированная)- 1/4 стакана
• зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу.

Грибы мелко порежьте, смешайте с зеленью, специями и обжарьте. Для омлета белки отделите от желтков и тщательно их (белки) взбейте. Желтки смешайте с водой, добавьте муку, перемешайте до образования густой смеси. Затем смешайте ее с белками и поджаренными грибами. Выпекайте омлет на смазанной жиром или маслом разогретой сковороде.

Омлет по-флорентийски


Для рецепта вам потребуется:

• яйцо - 6 шт.
• помидоры (консервированные) - 500г
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• базилик - по вкусу
• сливочное масло
• растительное масло
• сыр - 200г
• соль, перец - по вкусу.

На сковороде в растительном масле поджарить чеснок. Когда он приобретет золотистый оттенок, удалить его и положить помидоры, протертые через сито, заправить солью, перцем, добавить нарезанную зелень петрушки и базилика. В течение 15 мин разогревать соус на небольшом огне.

В миске взбить яйца со щепкой соли. Распустить на сковороде 25 г сливочного масла, поджарить очень тонкий омлет до золотистого цвета, снять его. Делать омлеты, пока не закончится смесь.

Затем каждый омлет свернуть и нарезать в виде тонкой лапши. Полить приготовленным соусом из помидоров и зелени и подогревать несколько минут. Подавать к столу в горячем виде под тертым сыром.