Мама девочки (4 года)
Москва
Наброски меню на Новый год
Салат оливье-традиционно, но хочется оригинально его подать, в этом году думаю это будет в виде змеи, приблизительно так
Конечно же гусь запеченый с яблоками и черносливом.
На закуску: шляпки шампиньонов,запеченые с ветчиной и сыром
-рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой
-релетики из лаваша с семгой
-помидорчики,фаршированные сыром, майонезом, чесноком
-корейская закуска
в качестве второго салата мое любимое морское дно из креветок,крабовых палочек и красной икры
на десерт очень приглянулась вот эта елочка
...вообщем в общем пока достаточно,но думаю до назначенной даты меню будет корректироваться, с одной стороны хочется что-то новое, а с другой это все проверенные временем рецептики!!!
Томск
Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.Сыр натереть на мелкой терке.Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:1-й слой: тертый картофель2-й слой: половина маринованных огурцов3-й слой: копченая курица или отварные кальмары4-й слой: оставшиеся огурцы5-й слой: яйца6-й слой: яблоко (по желанию)7-й слой: сырСверху салат хорошо обмазать майонезом.Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.
0
04.12.2012
Ответить
