Бабуля снилась на днях, я во сне даже почувствовала аромат лимонов 😍 Давно не делала, это один из моих любимых рецептов 🍋🍋
Для теста: 50 г сахара (у меня был только тростниковый) перемешать с 1 яйцом, добавить 50 г мягкого сливочного масла и перемешать. Добавить 200 г муки и 1 столовую ложку холодной воды и замесить тесто. Тесто распределить по форме (у меня 22 см) и убрать на пол часа в холодильник.
Крем: 150 г сахара взбить с 2 яйцами до белой пены, добавить 50 г крахмала, 50 г сливочноного масла (растопленное), цедра двух лимонов и сок двух лимонов. Хорошенько взбить и массу залить в наше тесто. Убрать в духовку на 40 минут, режим 180 градусов (верх и низ).
Пирог должен обязательно полностью остыть иначе потеряет форму. Мой еще в духовке фото добавлю после.
Всем весеннего настроения и приятного чаепития ☕️