Желе из шампанского
Отсюда
потребуется:
1 бутылка шампанского
сахар по вкусу ( у меня полстакана)
ягоды и фрукты - около 300гр
желатин - 40гр
Существует невиданное количество способов приготовления желе. И вот этот, на мой взгляд, самое пикантный и праздничный! Потому как оно - из шампанского!
Итак, первым делом, замачиваем желатин минут на 20 ( все зависит от производителя). Если хотите более густую текстуру, то понадобится около 40гр.
В это время, хорошо промываем и обсушиваем любые ягоды и фрукты. Если используются крупные плоды ( груша, ананас, яблоки), то их предварительно режим дольками. Если есть замороженные ягоды, то их тоже можно смело добавить в общую смесь.
В кастрюле на медленной "огне" нагреваем шампанское. Но ни в коем случае не доводим его до кипения. Добавляем сахар. За это время почти "весь градус" испарится, но останется приятный пикантный привкус игристого вина.
Затем добавляем в шампанское набухший желатин. По креманкам распределяем ягоды и заливаем жидкостью. И в холодильник часов на пять -шесть до полного запустения.
К столу можно подавать и в креманках. Но если их опустить на несколько секунд в горячую воду, из них без труда выскользнет желе на красивое блюдечко с голубой каемочкой )))
Приятного наслаждения!!
***************************************************
Апельсиновое желе
Для приготовления Вам потребуется:
3 апельсина
250 гр воды
50 гр сухого желе со вкусом апельсина*
1. Половинки апельсинов освободить от мякоти. Намыть. Обсушить.
2. Желе распаковать. Залить стаканом горячей кипяченой воды.
3. Тщательно, но быстро перемешать сухое "желе" до полного растворения в воде.
4. Половинки от апельсинов поместить в стаканы или кружки, залить желе. Дать немного остыть и поставить в холодильник до полного затвердевания. Ориентировочно на 2 часа. Всё зависит от производителя желе.
5. Апельсиновые половинки с желе аккуратно разрезать и подавать.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
