Желатин.
Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществеПодскажите как правильно разводить желатин.Желе не очень получается
Анна Сакура
Нужно просто покупать качественный желатин, тогда он быстро растворяется. Для себя я открыла хорошую компанию Югреактив https://ugreaktiv-galvanika.ru/magazin-2/folder/agar-i-zhelatiny где и покупаю такую химическую продукцию.
29.10.2021
Ответить
Татьяна
Только вчера делала желе.
20 гр желатина замачивала в 2х стаканах воды. Стоял набухал 2часа. Сварила компот, выключила, добавила разбухший желатин. Размешала, чтобы желатин разошелся до конца. Разлила по формам.
29.10.2019
Ответить
Маша Емельянова
Вообще 1 к 6 замачивают в воде, ну тут надо смотреть на какой объем вы делаете. Может Вы чайную ложку желатина на литр воды взяли, тогда оно никогда не застынет... ) У меня примерно идёт 8-10 гр желатина на 300 гр содержимого, в зависимости от плотности, которую нужно получить.
29.10.2019
Ответить
Лариса
Влезу, подскажите пожалуйста, если на литр делать, чтобы прям крепкое желе получилось, какие пропорции нужны? Мне его проезать будет нужно, чтоб не растеклось быстро.
29.10.2019
Ответить
Маша Емельянова
Я сама в таких объемах не делала...) Ну вот из Яндекса первый рецепт был на 25 гр желатина 100 мл воды (замочить), и 500 мл фруктового сока или компота, на чем там делать будете. Это я думаю прилично крепко получится.
29.10.2019
Ответить
Юлия
Нудно брать хороший желатин. У нас знаю самый лучший это мрия в оранжевой упаковке. Почитайте отзывы, какой у вас хороший продают
28.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
На упаковке не написано?
Егоавное, его нельзя кипятить. И застывает в холодильнике.
28.10.2019
Ответить
Человек с Пуговкой
Либо плохой желатин, либо мало желатина, либо нарушена технология.
29.10.2019
Ответить