http://vk.com/wall-32231484_34805 

Ингредиенты: 

Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г ( можно обычный круглозерный рис брать )
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин), 

Советуют еще:
--еще барбарис надо и лука поровну с морковью,

--Еще шафран или куркума, если на шафран денег нет. Лук и морковь мельче, не влезут в рот. Обязательно курдючный жир, узбеки масло не приемлют - в крайнем случае смешивают. И еще, жгучий красный перец.

--можно и длино зерновой рис, воды на палец больше риса налей и обязательно в казане! 

-- по факту любое мясо подойдет, традиционно баранина 

А это салат Оливье

***

***

СЫРНОЕ ЖЕЛЕ "РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЁЛКА"

120 г адыгейского сыра

120 г несладкого йогурта

100 г творожного сыра

100 мл молока или сливок(10%)

120 г майонеза

10 г желатина(быстрорастворимого)

зелень, соль, перец

Начинка:

2 сладких перца (небольших)

150 г балыка (варено-копченого)

5-6 грецких орехов

Способ приготовления

Разминаем адыгейский сыр руками, смешиваем с творожным сыром, йогуртом и майонезом. Взбиваем. Солим, перчим.

Желатин разводим в сливках или молоке, студим до комнат.темп. и добавляем к сырной массе.

Нарезаем перец и балык мелко. Зелень рубим, орехи тоже. Все примешиваем к сыру.

Оборачиваем пленкой плотную бумагу, сворачиваем ту конусом, скрепляем, чтобы не разошелся. Опускаем в стакан и наполняем сырной массой. Держим в холодильнике несколько часов.

Вынимаем, конус снимаем.

Смазываем новогоднюю елку майонезом, обсыпаем нарезанным укропом, украшаем зернышками граната.

Из сладкого красного перца вырезаем звездочку и скрепляем ее зубочисткой.

На порционные куски елку можно резать острым ножом.

Достоинства:

Свежесть вкуса и быстрота приготовления.

http://vkontakte.ru/wall-32231484_65977 

Ингредиенты:

50мл масла из виноградных косточек
50мл оливкового масла
100мл подсолнечного масла
1 ч.л. горчицы
½ ч.л. соли
1 яйцо
20мл уксуса
Время приготовления всего 10 минут!