Рагу из кабачков в духовке

Рецепт от КСЮ ПУТАН. Очень удачный. Быстро, просто и очень вкусно.

600г кабачков

1 ч.л. ложка соли

1 морквоь

1 луковица

4 зубчика чеснока

2 помидора

пучок петрушки

растительное масло

1. Кабачки помыть и порезать кубиком. Сложить в форму для запекания, посолить и готовить в духовке 20-30 минут.

2. В это время порезать лук, потереть морковь, измельчить чеснок. Все сложить в сковороду и жарить 10 минут.

3. Помидоры порезать и добавить в сковороду. Тушить 10 минут. Добавить зелень.

3. К кабачкам добавить тушенные овощи, перемешать и готовить в духовке еще 10 минут.

ВСЕ!!! Не могу оторваться!