Куриный суп

Из какой части курицы можно сварить супчик ребенку от года? (Точнее 1,1) я варила с филе, но он совсем не наваристый у меня получился.И ещё вопрос, вы сливаете первый бульон? Если вдруг у кого есть хороший рецепт куриного супа, буду очень вам признательна! Спасибо!