Запеканка придумалась, основываясь на продуктах в холодильнике: печенье, творог, заварной крем. )))))
Рецепт под катом.....
Для основы:
печенье песочное 250 гр.,
масло сливочное 100гр.,
1 яйцо.
Печенье измельчила в блендере, добавила масло, вбила яйцо. Хорошо перемешала, выложила в разъемную форму,"утрамбовала " руками, сделала бортик около 5 см.
Начинка:
заварной крем (250 гр) (если такого не оказалось здесь и сейчас, то, думаю можно заменить сметаной (20%), добавив к ней сахару по вкусу, или йогуртом),
2 яйца,
творог 400 гр.
Всё смешала миксером. Выложила начинку на основу, поставила в предвварительно разогретую духовку на 30-40 минут, при т-ре 180 градусов.
Достала, охладила до комнатной температуры. Украсила сахарной пудрой, яблоками.
Приятного аппетита. )))))