Котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты: 500 г фарша (свинина+говядина), 1 небольшая луковица, 0,5 батона, 0,5 стакана молока, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. муки (по рецепту - крахмала), соль, перец, сыр, сливочное масло, яйцо, панировочные сухари.

Способ приготовления:

1. Лук мелко порезать, добавить к фаршу.

2. Мякиш батона вымочить в молоке и примешать к фаршу.

3. Добавить майонез, муку, соль и перец.

4. При формировании котлет внутрь каждой положить по кусочку сыра и сливочного масла.

5. Обвалять каждую катлету в сухарях, потом в взбитом яйце, затем опять в сухарях.

6. Обжарить на сковороде, запечь в духовке до готовности.