Ингредиенты: 500 г фарша (свинина+говядина), 1 небольшая луковица, 0,5 батона, 0,5 стакана молока, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. муки (по рецепту - крахмала), соль, перец, сыр, сливочное масло, яйцо, панировочные сухари.
Способ приготовления:
1. Лук мелко порезать, добавить к фаршу.
2. Мякиш батона вымочить в молоке и примешать к фаршу.
3. Добавить майонез, муку, соль и перец.
4. При формировании котлет внутрь каждой положить по кусочку сыра и сливочного масла.
5. Обвалять каждую катлету в сухарях, потом в взбитом яйце, затем опять в сухарях.
6. Обжарить на сковороде, запечь в духовке до готовности.