Ингредиенты: 400 г свинины, капуста белокачанная, капуста цветная, репчатый лук, фасоль стручковая, морковка, свежий зеленый горошек, соль, перец.
Можно добавить картофель, брокколи и зелень. А вместо телятины взять свинину. Я делаю различные вариации этого супа, данный состав считаю очень сочетаемым. Овощи беру как свежие, так и замороженные. В любом случае очень вкусно!
Способ приготовления:
1. Суп делается на вторичном бульоне. Для этого мясо порезать кубиками, варить 20 мнут в кипящей воде. Потом опустить в чистую кипящую воду, варить еще немного.
2. Добавить к мясу порезанные овощи. Посолить, поперчить, варить 30 минут.
