Мука пшеничная высшего сорта 3 чашки
Йогурт натуральный 180 мл
Масло сливочное 75 г
Разрыхлитель теста 10 г
Соль 1/2 ч.л
Сахар 2 ст.л
Яйцо куриное 1 шт
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки.
Перетереть масло с мукой в крошку.
Добавить йогурт.
Быстро замесить тесто...Сильно не вымешивать, иначе масло начнет таять и будет выделяться жир.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать печенье.
Смазать печенье взбитым яйцом и посыпать сахаром с корицей. Выпекать при 170 градусах 15 минут.