Да, теперь я соду даже покупаю не в России)
А все дело в том, что наша сода претерпела значительные изменения с советских времен. Теперь это добавка Е 500, даже с другим номером ГОСТа. Каким путем она изготавливается, и как очищается от примесей, и очищается ли вообще - неизвестно.
производится из минерализованного бикарбоната натрия, без химических добавок.
Очень много всяких исследований, доказывающая, что наша сода содержит алюминий и бензол - одно из самых токсичных веществ. Сода Bob's Red Mill не содержит ни бензола, ни алюминия. Производитель утверждает, что она абсолютно чистая.
Поэтому ее можно спокойно добавлять не только в выпечку, но и пить как часть детокс программы натощак.
Разница во вкусе реально есть! Сода с айхерба более мягкая, без запаха. Ее гораздо приятнее пить. Тесто с ней тоже лучше поднимается.
А нашей содой я теперь только посуду мою и сантехнику. Иногда фрукты еще.
Будьте здоровы)