Спорт, мышцы и белок

Привет, вегетарианки и вегетарианцы. У меня такой вопрос, надеюсь, не пройдете мимо.

Я 10 лет (с перерывами) занималась дзюдо, последний раз была на тренировке около года назад. За этот год я перешла на вегетарианство, исключительно из медицинских соображений - были большие проблемы с кожей (кстати, практически полностью прошли после отказа от мяса))) ). Переходила постепенно, где-то с февраля этого года, окончательно от мяса отказалась около полугода назад. Вес сейчас около 56 кг при росте 168 см, кровь на анализ после перехода на вегетарианство не сдавала ни разу. Чувствую себя очень хорошо. Выгляжу тоже вполне неплохо. ))

Сейчас с февраля я планирую вернуться на дзюдо. Тренировки два раза в неделю, плюс как минимум два раза в неделю пробежка около 40 минут в те дни, когда нет тренировки. Полуторачасовая тренировка по дзюдо для взрослых, для тех, кто не знает, заканчивается тем, что одежду после нее можно выжимать и с нее буквально будет капать. Достаточно сказать, что практически всю тренировку спортсмен занимается тем, что поднимает, тянет, удерживает партнера приблизительно своего веса, который при этом активно сопротивляется. Фактически это полтора часа непрерывной схватки с достаточно умелым противником. Это очень тяжело физически. Собственно, вопрос в том, выдержу ли я такое, будучи вегетарианкой? Я помню, что когда я регулярно занималась спортом, у меня был бешеный аппетит все время, я могла слона за один раз сожрать.

Второй вопрос в том, что я хотела бы нарастить немного мышц, качком не буду в любом случае, но немного рельефа очень хочется. А мышцы нужно кормить животным белком.

Знающие люди, подскажите, что мне делать? Можно ли заменить животный белок растительным? Может, нужны какие-то специальные добавки? Хотя есть химию не хочу, но к мясу возвращаться тоже совсем не хочется. (((