Мама двоих (5 лет, 8 месяцев)
Киев
кто готовит сам мясное пюре...
Девочки, ну не получается у меня...((( блендером измельчаю получается как пожеванное (незнаю как описать), и кролик, и индейка, и телятина. Варю мясо отдельно, овощи отдельно.. потом все в блендер.. бульоном заливаю, в котором овощи варились и измельчаю, получается... ну как я и писала "как пожеванное". Блендер погружной..
что не так делаю? может подольше измельчать?
Мама двоих (15 лет, 22 года)
Москва
А я вообще всегда отдельно все варю.
Мясяомного покупаю где-то 700-800,на мелкие кусочки режу, варю а потом все это в блендаре (не погружном) перемалываю с бульономи только потом делю на порции в пластиковые формочки из под творога и в формочки для заморозки льда. И дней на 10 ни забот ни хлопот))) А оставшийся бульон в холодильники дня на 2-3 еще и супчик получается. Добавляю сваренные овощи и чуть вилкой разминаю, чтоб кусочками маленькими было.
А овощи каждый день новые варю, перемалываю блендером (погружным) и туда бросаю порцию мяска.
На самом деле все очень быстро получается. Первый раз с непривычки час потратила и всю кухню измазала)))) А потом все чики поки)))
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
спасибо, Оль, а мяско вареное перемолотое замораживаешь, и потом в овощи кидаешь, а размораживаешь долго?
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 22 года)
Москва
утром часов в 10 достаю, к 13-00 уже оттаивает все без принудительного вмешательства.
Ну а если забыла вовремя выложить, то паровая баня, или под проточную воду ставлю)))
Кладу мясо на глазок, где-то половину контейнера, приблительно 3 чайные ложкт с верхом.
Кстати,вот контейнеры (из под творога "агуша") я сверху пленкой пищевой закрываю, все очень быстро получается)))ив морозилку аккуратненько раскладываю, а на следующий день все эти контейнеры просто в один пакет складываю,чтоб много места не занимали
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 22 года)
Москва
О да, забыла.... за 40 минут до окончания варки добавляю пол луковицы (целиком) и морковку крупными кружочками для вкуса. Заодно овощи лишний жир впитывают)))
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
Оль, я сегодня тоже так сделала, сварила, перемалола, и по формочкам -- в морозилку, получилось дней на 15
как думаешь, это не долго? не пропадет, оно же вареное?
0
21.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 22 года)
Москва
не переживай. Вареное мясо может храниться в морозилке 3 недели - это мне диетолог сказала http://www.moy-rebenok.ru/forum/viewtopic.php?f=7&t=29062&st=0&sk=t&sd=a&sid=a9737e886914d510c9d9e033ae034b8d
Главное подпиши, а то я думала,что все помнить буду, а когда ввела телятину, заморозила ее и в процессе ввода нечаянно дала курятину))))) т.к. не подписала,ничего страшного конечно, но немного расстроилась
0
21.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Кемерово
я мельчу печень курицы с овощами, все нормально получается
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
печень еще не пробовали...
Лен, а где покупаешь печень?
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Кемерово
а у нас отделы "Колмогоровский бройлер". там все куриное - тушки, крылышки, сердца, желудки... свежие))
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 22 года)
Москва
А нам все КАТЕГОРИЧЕСКИ запретили печень кушать, т.к. это орган, который очищает кровь и в нем самая гадость(((
0
02.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
мясо на кусочки - быстрее и проще варить чем кусок - просто кусочки по 4 см
далее режу ножом до мелких совсем кусочков
потом как ни странно в кофемолку!!! блендер в топку - говно
но без бульона вообще
получается как бы сухой фарш
я капусту варю и водичкой от капусты вместе с пюре разбавляю мясцо
занимает все от силы 30 мин
кстати я полностью отказалась от блендера тк в ем ничего тоже не получалось а все только по стенкам размазывалось
все кроме мяса делаю в сите - прост варю сильно и протираю толкушкой через сито - быстрее даже честно
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
спасибо за ответ,
я тоже или вилкой давлю или через сито, а с мясом делаю в блендере, ничего не получается...
0
02.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Кременчуг
а мы ухитрились с мясом по-другому.. )) мы сделали с мяска фарш и заморозили небольшими шариками.. а потом супчик или к картохе, да и к каше варим и на блендер.. получается однородная масса... и все отлично получается с блендером!!
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
может правда, фаршиком попробовать..
0
02.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Кременчуг
пробуйте, может подойдет.. вижу, что не одни мы так делаем )) удачи вам!!
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (21 год, 15 лет)
Уфа
Я сначала сырое мясо измельчаю, можно через мясорубку. Но из-за небольшого кусочка мяса мясорубку доставать не хочется, поэт я в блендере,чаше , не погружном. Катаю шарики, как тефтельки, и замораживаю. Потом варю, а потом вместе с овощами измельчаю погружным блендером. Нормально получается. Мне нравится)))
0
02.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Джанкой
А я варю филе куриное и кртоху с морковкой всё вместе,потом в блендер не погружной чуть водичку и взбиваю получается суп пюре,очень даже ничё...
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Солнечногорск
Викусь,а ты его сначала по волокнам вилочкой разбери,потом мясо+овощи+бульон от овощей,у меня все получается!
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 лет)
Тверь
я тоже сначала мяско накрутила потом шарики накрутила а потом варю вместе с овощами и в блэндер, получается норм но моя красотка всё равно ни ест :(
0
02.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Житомир
я варю мясо от 2 до 3 часов, тогда его можно губами есть, бросаю в блендер, перемалываю - получается как фарш, масявка кушает, но бывает что капризничает, тогда я добавляю немножко бульона (или овощей), и перемалываю до однородной массы.
Если бульон добавлять на начальном этапе-мясо так не взбить
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
понятно спасибо,
попробую сначала мяско взбить, а потом овощи добавить, может получится
0
02.03.2011
Ответить
Мама четырех (от 10 лет до 15 лет)
Москва
Я сначала разбираю на мелкие кусокчки, потом перемалываю, доливаю бульон, если все равно волокнистое, доливаю еще бульона-получается как баночное по консистемнции. У меня тоже погружной блендер, браун
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
вот, да-да именно волокнистое((( сегодня уже и мелкими кусочками порезала, все равно плохо(((( теперь фрикадельками попробую...
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Архангельск
я режу на небольшие кусочки и варю, потом в бульон добавляю овощи и после варки все в блендер, на нелько раз прокручиваю. Может у тебя блендер не удачный?
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
может((((( попробую помельче кусочки или фаршем сварю
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 1 год)
Ростов-на-Дону
А я вообще мясо не делаю в пюре,варю 2 часа,вынимаю и мелко мелко режу и так едим!
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Киев
Насть, я тоже иногда так даю, ест хорошо, но хочется иногда, как бы супчиком сделать...
0
02.03.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Москва
Вик, а я делаю сначала фарш, т.е. мясо через мясорубку, а потом варю фрикадельками, вместе с овощами и блендером все измельчаю, геморно конечно, зато получается хорошо! иногда правда просто кусочками варю и блендером измельчаю, не знаю у меня в принципе нормально получается!
0
02.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
А я делаю в чаше, которая измельчитель. Погружным только суп-пюре могу сделать, если количество приличное. А в чаше подольше кручу и хорошо получается. И мясо тоже сначала фрикадельками замораживаю, потом в кастрюлю или пароварку))
0
02.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Магнитогорск
Сделай сначала фрикадельки,потом они блендером с овощами в пюре измельчаются хорошо)))Мой отказался от индейки,теперь ест курицу,говядину и свинину иногда постную
0
03.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 5 лет)
Одинцово
Вик, делала все точно также, ну не нравится ему....
Дала баночное мясо, трескает только так...
0
02.03.2011
Ответить
