Кус-кус (сouscous) - национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. Кус-кус состоит из манной крупы и пшеничной муки.
Очень полезное блюдо, просто прекрасное для детского питания и в период поста.
Я придерживалась рецепта Юлии Высотской. С заправкой.
Вообще, мне очень нравится книга
Получилось нежно, вкусно, питательно. Приятного аппетита!)
