250 гр черного горького шоколада
250 гр размягченного сливочного масла
5 яиц
200 гр сахарной пудры
70 гр муки
50 гр натертого имбиря
2 ст.л. какао-порошка
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане(я топила просто в ковшике с тефлоновым покрытием).Взбить яйца с сахарной пудрой до кремообразной массы.Добавить натертый имбирь в растопленный шоколад и масло,перемешать,затем добавить муку и какао-порошок и еще раз перемешать.Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и очень осторожно вымешать.Смазать большую форму маслом и влить в нее тесто.Выпекать 40-45 минут.
Подавать теплым с шариком ванильного мороженого и листиками мяты.
приятно