Для теста: 4 стакана муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан сахара, 240гр. постного (растительного) маргарина.
Для начинки: 300гр. ягод, 1 лимон (можно и без него), 5 ст.л. сахара.
Приготовление: муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и сахар. Всё перемешиваем. Размягченный маргарин режем кусочками и добавляем в муку. Всё вымешиваем до получения крошки. 2/3 теста выкладываем в форму и примянаем. Лимон вместе с кожурой измельчаем в блендере и выкладываем на тесто (я делала без лимона и получилось не менее вкусно). Из ягод у меня была замороженная смородина и брусника. Промываем, даём воде стечь и выкладываем на лимон. Сверху посыпаем сахаром и затем оставшимся тестом. Выпекаем при t = 180-200 градусов примерно 30 минут.
Для начинки: 300гр. ягод, 1 лимон (можно и без него), 5 ст.л. сахара.
Приготовление: муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и сахар. Всё перемешиваем. Размягченный маргарин режем кусочками и добавляем в муку. Всё вымешиваем до получения крошки. 2/3 теста выкладываем в форму и примянаем. Лимон вместе с кожурой измельчаем в блендере и выкладываем на тесто (я делала без лимона и получилось не менее вкусно). Из ягод у меня была замороженная смородина и брусника. Промываем, даём воде стечь и выкладываем на лимон. Сверху посыпаем сахаром и затем оставшимся тестом. Выпекаем при t = 180-200 градусов примерно 30 минут.