Земляничный Пирог - Strawberry Pie

Ингредиенты:

1 чашка масла (2 пачки) разрезанное на кубики и замороженное (250гр)

2 1/4 чашки муки (250гр)

1 чайная ложка соли

8 - 10 столовых ложек воды со льдом

Приготовление:

Шаг 1: Разрежьте масло на кубики и поместите его в морозильник, пока не заморожено.

Шаг 2: Смешайте масло, муку и соль в кухонном комбайне и слегка взбейте, пока смесь не напомнит влажный песок.

Шаг 3: Добавьте воду, одна столовая ложка за один раз … .легко пульсирующе взбивая после каждой столовой ложки воды, пока смесь не начнет формироваться в комочки.

Шаг 4: Переложите равное количество теста в два полиэтиленовых пакета и расплющите

 в диск. Дайте тесту постоять в холодильнике в течение приблизительно 30 минут.

Шаг 5: Выньте один мешок теста от холодильника и раскатайте скалкой в диск диаметром 25,5см. поместите в форму для пирога.

Для земляничного пирога  сплетите из оставшегося в холодильнике теста декоративный край для пирога и предварительно испеките его.

Ингредиенты для начинки: 

1 девятидюймовый запеченный корж  (см. рецепт выше),

1 кварта свежей земляники (1литр)

3/4 чашка сахара (150гр)

1/2 чашка воды (120мл)

3 столовых ложки кукурузного крахмала

Приготовление:

Шаг 1: 3/4 земляники выложить в запеченном корже.

Шаг 2: сделать Пюре из остающейся 1/4 земляники.

Шаг 3: В кастрюле смешивают растертую землянику, кукурузный крахмал, сахар и воду. Нагрейте на медиане/высокой температуре ….. постоянно помешивая, пока смесь не закипает. Кипятите его в течение приблизительно 2 - 3 минут, пока смесь не загустеет. Дайте охладиться в течение нескольких минут.

Шаг 4: Полейте смесью землянику в корже.

Шаг 5: На Холод в течение нескольких часов перед подачей на стол. Подавайте со свежими взбитыми сливками.

Это восхитительно.

Вот ещё один быстрый рецепт теста для этого пирога

понимать бы еще инглиш разговорный....