1 чашка воды
1 пачка слив.масла
довести до кипения
добавить 1 1/4 чашки муки
вбить 4 яйца
1 чашка тертого сыра
3 ст.л рубленного зеленого лука
1 ст.л. соли
немного свежемолотого черного перца
Переложить тесто в кондитерский мешок, выложить противень бумагой для выпечки и выдавить из шприца маленькие печеньки
Смазать каждую из них водой
Потереть сверху сыр Пармезан (любой твердый сыр)
Выпекать 8 минут при T=230гр (450F), а потом убавить Т до 170 гр и выпекать ещё 20 минут
Свежеиспеченые печеньки разрезать и наполнить начинками:
1. прошутто с инжирным вареньем
2. слив.сыром с зеленью
3. соусом песто с жареными или вялеными томатами