Свершилось!!!

Мне купили духовой шкаф!
моему счастью не предела, я его полюбила еще когда он в коробке стоял, а теперь его всунули на место,подключили и я немогу налюбоваться! единственная проблема: он газовый, а я всю жизнь электро пользовалась... Расскажите дундуку необразованному самые важные моменты в использовании газовой духовки. Плиииз! И как в нем жаркое приготовить, если горшочков нет пока и посуды жаростойкой тоже)))