Я очень давно пыталась сделать вкусный творог. Получалось всё, кроме творога. Но на днях я выпытала рецепт у русской дамы, которая продает творог и у меня получилось.Я взяла 3 литра молока и 150 мл кефира (50 мл на каждый литр молока), смешала всё в кастрюле и оставила на плите на двое суток.
Потом, по идее, надо перелить в банку и поставить в кастрюлю с водой. Но я пошла простым путем. Кастрюлю поставила на маленький огонь. Надо медленно нагревать до 65 градусов, я перегрела до 77. Он чуть резиновый получился, Ну вот совсем немного.
Вкусный, кисленький, домашний. Я вся в счастье. Ведь теперь мне доступны сырники, блины с творогом, вареники с творогом и еще куча всяких ништяков. Потом еще в планах нарезной настоящий батон. И его одолею😃