Решила поделиться идеей.
Я живу в США, здесь не продают творог. Есть cottage cheese, он близок к нашему творогу, но все равно, не то. Еще можно покупать творог в русских магазинах, но я этого не делаю, а вдруг он не свежий.
Вчера я сделала творог сама, т.к. у меня "задумалось" молоко - т.е. не прокисло еще, но уже почти. Два галлона (по нашему примерно 7 литров).
Что я сделала: вылила молоко в большую кастрюлю, поставила на плиту и в молоко бросила целый йогурт (можно простой, а можно любой другой) И довела это дело до кипения и покипятила минут 10. Мое молоко превратилось в шапку из творога наверху и воду.
Творог процедила через мелкое металлическое сито.
Я использовала ванильный йогурт и творог получился немножко ванильный, с приятным запахом.
А потом сделала сырники с бананом. Получилось супер.
Больше всего я довольна, чтьо Еве понравилось. Я уж как-то писала, что сыр она не ест, никак в нее не запихнешь. А сырники поела с огромным удовольствием и вечером и сегодня утром!
Ну очень довольна.
Вот так легко сделать творог.
