индейка (500 гр)
сметана (3 столовые ложки)
изюм (полстакана)
мука (1столовая ложка)
молотая корица (пол чайной ложки)
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец по вкусумасло растительное
Индейку нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, корицей. Отправить на разогретую сковороду, жарить на масле.В это время в кастрюльку с водой отправляем вариться изюм, варим около 10 минут, добавляем обжаренную на другой сковороде муку с маслом и сметану.Хорошенько перемешиваем и добавляем в сковороду к индейке.Если получилась очень густая подлива - добавить воды. Добавляем соль и перец.Закрываем крышкой сковороду и тушим до полной готовности,минут 20-25. Посыпаем зеленью.
ЗЫ: сметану лучше брать без кислинки,а то получится соус слишком кисловатый
Приятного аппетита!