Лимонный пирог

Очень просто и очень вкусно!!! Тесто очень нежное получается! От пирога быстро ничего не осталось.... Ингредиенты: Сметана - 250 г. Сливочное масло - 110 г. Сода - 1/2 чайной ложки Мука - 2 стакана Лимон/апельсин - 1,5 шт. Сахар - 1 стакан Желток - 1 шт. Сахарная пудра   приготовление: 1. Сметану смешать с содой 2. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородной массы 3. Постепенно начать добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверить: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана. Иначе-не обязательно. Замесите тесто и разделите на 2 равные части. 4. Лимон/апельсин нарезать небольшими дольками (с коркой) и взбить в блендере. 5. Смолотый лимон смешать с 1 стаканом сахара 6. Духовку нагреть до 180 градусов. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. 7. Выложить начинку и равномерно размазать ее по всей основе 8. Размять вторую половину теста руками и закрыть ею начинку 9. Для золотистой корочки смазать пирог взбитым жельком. Попротыкать пирог вилкой. Выпекать около 30 минут. Затем остудить и выложить из формы и присыпать пудрой.   Приятного аппетита :-)