Кстати о рыбе... Лично я, не люблю рыбу, но... никто не отменял рыбных блюд из семейного меню из-за меня... 
Вот и пытаюсь всё найти "тот самый" рецепт чтобы и мне было "Мммм.... как вкусно"... Но видимо пока не нашла, хотя готовить рыбу люблю и окружающие ею восхищаются, а мне почему-то всё "не так и не то"... Мама сказала, что во всем виноваты гены, говорит, папа был заядлым рыбаком и ловил и чистил и готовил, только никогда не ел, не любил он рыбу... Парадокс...
Но сейчас не о том...
- 500 г рыбы (из того маленького выбора, что в наших магазина я отдала предпочтению филе пангасиуса )
- соль
- перец
соус:
- 250гр. сметаны (я выше 15% никогда не беру, жирно будет
) - 100 г маринованных или соленых огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки горчицы
В принципе рыбу можно поджарить в панировочных сухарях и подать под соусом... Сметану можно заменить на майонез... но это совсем другая история.... 
Так-как мы майонез не очень сильно любим, Соус "Тартар" я делаю так...
Режу мелкой соломкой огурчики...
В сметану добавляю горчицу, прованские травы и собственно огурчики, все перемешиваю и всё, соус готов...
Рыбу порезать на не очень большие куски...
выложить в форму для запекания
Залить сверху соусом и отправить в духовку минут на 30...
Всё очень быстро...И как говорят мои мужчины, всё очень вкусно
Мне больше понравилось это блюдо холодным...
Приятного аппетита!
А вот и жаренная рыба под соусом Тартар
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 