125 грм муки+75 гр молотого миндаля (я иногда заменяю миндаль мукой) не хуже получается, смешать с 100 грм творога (любой, лучшще домашний)+100 грм слив.масла(холодное, порезаное кубиками), все это в миску и порубить ножом, вбить 1 яйцо. Вымешать тесто, пока холодное, раскатать и выложить в форму. Поставить в морозилку на минут 20-30.
Тем временем начинка:
200 грм сметаны (не менее 20%), смешать с 75 грм сахара + 1 пакетик ванильного, вымешать венчикомЮ но не взбивать, добавить 3 желтка, все хорошо перемешать, вылить на холодное тесто и высыпать 200 грм черники/смородина/малина и в духовку при 180 градусах чуть больше часа
Вообще это оригинальный Финский черничный пирог, но с смород и малинй тоже очнеь вкусно получается
только не клубника