Суп с макаронами я не просто не люблю, я его ненавижу. Я имею в виду старинный советский суп, который заправляли длинными такими толстыми макаронами. Меня от одного вида его тошнило. Отец мой таких глупостев не понимал и не разделял, а потому однажды заставил меня съесть тарелку такого супчика. Тарелка та немедленно была возвращена обратно. но в иной фаянс, после чего от меня с этим супом отстали навсегда.
После такого жизнеутверждающего начала (для желающих похудеть могу к каждому рецепту чё-нить этакое писать))))) перехожу к более вкусным вещам.
Помня детский опыт, я настороженно отношусь ко всяким супам с крупными макаронными изделиями, допускаю легко и со вкусом только вермишельку, лапшу, домашние макарошки, клецки и всякое такое - это легко! А вот насчет рожков даже сомневалась.
Разглядывая картинки с минестроне, думала о том же.
А на днях фантазия моя кулинарная категорически забуксовала, а надо было дитя кормить ужином, да и самой перекусить, вот так и родилась эта фантазия на тему минестроне..
Варится сие , как говорил мой отец, хлебово в общей сложности минут 10 от закипания воды.
В данном случае соединились (в порядке запускания в кастрюльку)
вода - совсем немного, чтоб слегка покрыть все составляющие, можно долить в процессе, а если едоков окажется больше, чем планировалось, то долить побольше, будет конкретный супец,
морковка - 2 штуки,
рожки (люблю я их с детства) - по горсти на каждого едока,
замороженная цветная капуста (если свежая, то перед макаронками) - горсти две, сколько было в морозилке,
ветчина кубиками - горсть, наверное, в самом конце , прокипеть и выключить,
в тарелку - сливки и вареное яйцо мелко.
Потом вспомнила, что можно было ту да же зафигачить сельдерей черешковый (вместе с морковкой) и кабачок (чуть позже или после макаронок - смотря какой степени хрусткости обожаете), которые лежали же в холодильнике. но на глаза не попались.
Жалела, что не оказалось в морозилке замороженной же фасоли стручковой, брокколи - обычно же имеются в наличии.
Можно было бы и помидорку покрошить перед ветчиной и сладкий перец перед или после макаронок. От грибов пока воздерживаюсь в таких блюдах, рановато их Даше вкушать.
Если бы была куриная грудка в доме, оена бы пошла кубиками перед морковкой, но не случилось, тоглда и ветчину можно было бы оставить для грядущих блюд, а можно было бы и совместить.
Но вот перья я бы не положила, только рожки или мелкие ракушки, идиосинкразия моя мне мешает.
а еще! Зеленя всяческие : укроп, петрушка, сельдерей, базилик (только зеленый, зато любой из зеленых, фиолетовый может подкрасить и испортить цветовую гамму супчика).
Любители соевого соуса могут добавить немного, я не против.
А вмест осливок можно положить сметану.
Самое смешное, что в результате каждый раз будет совершенно иной супчик.
