Бульон.
14 первые блюда
Я редко варю бульон целенаправленно, обычно бульон в моём хозяйстве - это такой вид пищевых отходов, потому что мало какие супы я варю на мясном бульоне, обычно на воде, а после готовки мяса, птицы, рыбы нередко остаётся масса костей, обрезков и кусочков, которые не особо съедобны в чистом виде - всякие хрящики и жилки.
Читать далее